Loại gạo ngon nhất thế giới.

Gia đình nhà họ Tống trước đây trồng giống lúa Indica miền Nam, hạt gạo cứng và khô. Thêm vào đó, họ lại không chọn giống tốt, nên chất lượng gạo thực sự chỉ ở mức trung bình, tương đương với loại gạo siêu thị giá rẻ một, hai tệ mỗi cân.

Nhưng năm nay, khi Tống Đàm trồng lúa, cô đã chọn giống lúa Japonica thường thấy ở miền Bắc, vì nghĩ đến người nhà lớn tuổi.

Lúa Japonica hạt mập mạp, cơm dẻo, mềm, vị thơm ngọt. Tuy hơi thua Indica khi dùng làm cơm chiên trứng, nhưng ngoài điểm đó, mọi thứ đều tuyệt vời.

Quan trọng hơn cả, năm nay để trồng được hai vụ, họ đã gieo mạ và cấy lúa sớm hơn bình thường. Mà giống Japonica lại chịu lạnh tốt, cấu trúc tinh bột dạng nhánh của nó càng trở nên thơm ngon hơn trong điều kiện chênh lệch nhiệt độ lớn.

Nói ngắn gọn: Tùy đất mà chọn giống.

Vì điều này, Tống Tam Thành càm ràm mãi, ý chính vẫn là:

"Bao năm nay tôi quen ăn cơm gạo cứng rồi, không thích mấy cái thứ mềm nhão đó."

Huống chi, với kinh nghiệm nông dân từ mấy chục năm trước, cơm cứng hơn thì ăn no lâu hơn.

Nhưng Tống Đàm đã thuyết phục được ông:

“Cha à, hai mươi năm trước cha cắt lúa, từng bó từng bó phải gánh về nhà. Giờ thì có máy móc cả rồi, việc nhà không làm hết thì cũng thuê người… Kiều Kiều giờ đã lớn thế này, cha chẳng lẽ còn muốn cực như hồi tụi con còn nhỏ sao?”

“Ăn cơm mềm dẻo một chút, tốt cho tiêu hóa mà.”

Thế nên giờ đây, trong bếp nhà họ Tống, nồi cơm đang sôi sùng sục, tỏa hương thơm nức mũi.

Mùi thơm của cơm lan khắp sân, khiến mọi người không ngồi yên nổi.

Dù Tống Đàm vừa nhanh tay bổ mấy quả dưa hấu giải khát cho cả nhà, nhưng vẫn có người không tự chủ được mà đứng chờ ở cửa bếp, mũi khẽ hít hít, trông chẳng khác gì mấy chú cún con đang đói.

Ngửi xong, cô bạn học nữ cảm thán khi quay vào phòng khách:

“Quả nhiên người ta nói không sai, đồ mình tự làm là ngon nhất! Có lẽ tại hôm nay mình làm việc chăm chỉ, nên ngửi thấy mùi cơm thôi cũng thấy ngọt thơm hơn hẳn!”

Thao Dang

“Chỉ riêng mùi thôi, cũng đủ khiến mình ăn liền ba bát cơm!”

Nói bình thường, câu này chỉ là đùa. Nhưng khi mọi người nhớ lại bữa trưa no nê căng bụng, ai nấy đều tò mò:

“Mùi thơm thế nào?”

Cô bạn vẫy tay: “Mùi trong phòng khách mà tôi ngửi thấy, cũng không bằng một phần mười mùi ngoài bếp đâu.”

“Để tôi ra ngửi thử!”

“Cả tôi nữa! Hôm nay tôi lười, chỉ làm qua loa, phải xem thử có phải mình tưởng tượng không…”

Hai người bạn học chạy ra ngoài.

Cả nhóm chờ một lúc, không thấy họ quay lại. Lúc ngoảnh lại…

“Ôi trời, Trần Châu, cậu dám lén ăn trong bếp à?”

“Tôi không có lén ăn!”

Anh bạn cũ thật thà, đứng chắn ngay cửa bếp: “Chỉ là mùi này quá thơm, tôi đứng đây hít vài cái thôi không được sao?”

Câu này khiến cả nhóm nhìn nhau, rồi cùng ùa ra cửa bếp.

Nhưng đến nơi, tất cả đều đứng ngẩn người.

Mọi người nhìn nhau: “Sao tôi cảm thấy… mùi thơm ngọt này không phải do mình tự làm nên ảo giác đâu nhỉ?”

Thực sự là quá thơm.

Hương thơm ngọt của cơm, khó diễn tả bằng lời. Nó mang đến một cảm giác dễ chịu, khiến từ tim gan đến dạ dày đều ấm áp, dịu dàng.

Nước miếng… nước miếng sắp tràn ra rồi! Ai nấy cố gắng giữ chút lý trí còn sót lại.

Thực ra, cơm trắng chủ yếu chỉ chứa tinh bột, giá trị dinh dưỡng không cao, ăn nhiều lại dễ tăng cân.

Nhưng mà…

“Không ăn tinh bột thì sẽ ngu đi, mà tôi thì cực kỳ mê cơm trắng!”

“Tôi cũng thế!”

“Thôi mai giảm cân vậy, hôm nay vận động rồi mà.”

Vừa dứt lời, lại thêm một người nữa lao ra cửa bếp.

Đúng lúc này, nồi cơm lớn đang sôi, hạt gạo nở bung như hoa, ông chú Bảy cầm cái vá, điêu luyện múc nước cơm ra.

Trong cái thau inox chân chất, đầy tràn nước cơm màu trắng sữa. Nếu không vì lịch sự mà chưa bước qua cửa bếp, chắc ai nấy đã nhỏ dãi đầy thau rồi.

Ông chú Bảy còn định dùng nước cơm này nấu súp nữa cơ!

Ông hít sâu một hơi, tấm tắc: “Tống Đàm trồng gì cũng có nghề thật đấy! Xem cái gạo này đi, khác hẳn thứ gạo mình ăn hồi trước.”

Ông ngoảnh sang bà thím Bảy, mặt đầy tự đắc, nhướng mày hỏi: “Thế nào? Về quê sống sướng không? Nếu không nhờ tôi có tay nghề, thì làm sao ăn được thứ ngon thế này!”

Ăn vào thấy người nhẹ nhõm, ngày nào cũng vui vẻ, thách thần tiên cũng không đổi.

Bà thím Bảy cũng nuốt nước bọt.

Nhưng tuổi bà lớn rồi, nghĩ ngợi nhiều, nhìn đám người chen chúc trước cửa, bà không dám mở miệng xin uống trước một bát nước cơm.

Cho đến khi ông chú Bảy múc đầy gần hết thau nước cơm, đậy nắp nồi lại, hương thơm ngào ngạt trong bếp mới giảm bớt một chút.

Chỉ một chút thôi, không nhiều.

Ông lại nhìn đám người đứng lố nhố trước cửa, dứt khoát vung cái vá lớn: “Được rồi, đi lấy bát ra đây, múc cho mỗi người một bát nước cơm ấm bụng.”

Trời nóng hầm hập mồ hôi đầm đìa thế này, chẳng ai thấy cần ấm bụng làm gì. Nhưng nghe ông nói, ai nấy quay đầu hét toáng lên: “Tống Đàm ơi, bát nhà cậu đâu rồi?”

Tống Đàm bước vào nhìn, dù cô cũng có chút thèm, nhưng đám bạn học đều dễ dụ cả.

Nước cơm thôi mà, cứ uống thoải mái.

“Để tôi lấy cho, ở trong tủ bếp ngoài phòng ăn.”

Cô còn chưa kịp bước chân, đã có một người bạn không thể chờ nổi, lao ngay vào trong. Chẳng mấy chốc, ôm ra cả một bịch bát giấy dùng một lần.

Thế là, ai nấy đều được múc đầy một bát.

Nước cơm trắng sữa sóng sánh trong những chiếc bát giấy màu nâu nhạt. Chẳng ai ngại nóng, thậm chí không dám đi lại về phòng khách, sợ nước cơm bị đổ ra giữa đường...

Mọi người đứng ngay trong sân, dưới bầu trời đêm hơi xanh xanh, vừa thổi phù phù vừa uống.

Thím Liên Hoa biết tính bọn trẻ, thấy mấy cậu trai to xác cả ngày không chịu ra khỏi phòng, bèn xách một cái khay tráng men cũ kỹ, còn in chữ “Song Hỷ” đỏ rực, bưng ba bát nước cơm đầy lên cho họ.

Trong bếp, ông chú Bảy chu đáo đã chừa lại một phần trong mấy cái bát lớn.

Vậy mà, thau nước cơm to tướng vẫn bị đám bạn học uống sạch sẽ, vừa thổi vừa “húp xì xụp” cho vào bụng.

Làm Tống Đàm dở khóc dở cười.

Thề có trời đất, cô không sắp xếp chuyện này đâu nhé! Thiên thần Tống Đàm tự nhận mình keo kiệt, nhưng không đến nỗi tính toán chi li thế này.

“Ăn xong dưa hấu lại uống nước cơm, cái bụng đầy nước rồi. Tối nay còn ăn cơm nữa không?”

“Phải ăn chứ!”

“Đúng vậy! Đây là lúa mình tự tay gặt, không ăn thì phí!”

“Nói gì thì nói, cơm này tôi phải ăn ba bát lớn!” “Tôi muốn ăn cơm cháy.”

“Tôi cũng muốn…”

Thôi xong, nước cơm vừa vào bụng, nói chuyện một hồi lại thèm ăn nữa.

Đến cả Tống Đàm cũng hết cách, đành xua tay đuổi họ vào phòng khách: “Đừng đứng đây nữa, mau đi nghỉ chút đi, cả ngày không mệt à?”

Chờ mọi người vào hết, cô mới chậm rãi bước vào bếp, bưng lấy bát nước cơm của mình, hớp từng ngụm nhỏ.

Phải nói sao nhỉ?

Cảm động kỳ lạ.

Nửa năm trở về quê, cuối cùng hôm nay mới được ăn bát cơm đàng hoàng.

Ông chú Bảy còn lẩm bẩm tính toán: “Năm sau phải trồng thêm lúa, trồng cả nếp nữa, rồi trồng thêm giống gạo tẻ hạt dài, loại ngon ấy, hương vị khác nhau thôi, để dành làm cơm chiên trứng thì ngon không chê vào đâu được.”