Gà nướng đất sét

Trong ký ức của Từ Quả Quả, đã rất lâu rồi nàng chưa được ăn khoai lang nướng như thế này. Chỉ hồi còn nhỏ, ông lão bán hàng rong đẩy một cái lò than đi khắp các ngõ phố, miệng rao to: "Khoai lang nướng! Khoai lang nướng nóng hổi đây!"

Lũ trẻ sẽ ùa ra vây quanh, chỉ định muốn loại ruột đỏ hay ruột trắng. Loại ruột đỏ thường được tranh giành hết sạch, đến muộn thì chẳng thể mua được.

Từ Quả Quả lần nào cũng thuộc dạng đến muộn, nên hễ có được củ khoai lang nướng ruột đỏ nào, hương vị ngọt ngào ấy liền chiếm trọn ký ức tuổi thơ. Nhưng giờ đây, cuối cùng nàng lại được nếm hương vị tuổi thơ. Vỏ khoai nướng giòn tan, nhẹ nhàng bóc ra là lộ ngay phần ruột khoai màu cam đỏ, một màu sắc ngọt ngào. Mắt Từ Quả Quả sáng bừng.

Nàng lột vỏ rồi cắn một miếng: "Ối, nóng quá!"

Đan Tam: "Cẩn thận."

Từ Quả Quả nheo mắt cười: "Lâu lắm rồi không được ăn khoai lang nướng, có chút phấn khích. Loại ruột đỏ như thế này thực sự hiếm, ngọt lắm!"

Đan Tam thấy nàng ăn khoai mà cũng có thể lộ ra vẻ mặt hạnh phúc, khóe môi lại không kìm được nhếch lên: "Khoai lang này không phải chỗ nào cũng có sao?"

Từ Quả Quả vội vàng cắn đầu lưỡi, giải thích: "Củ này ngọt đặc biệt ấy! Nước ở thôn huynh hình như tốt hơn chỗ ta! Khoai lang đều ngọt hơn!"

Đan Tam lần này thực sự cười, cười mà không nói, đẩy củ khoai của mình trông có vẻ ngọt hơn về phía Từ Quả Quả, còn mình thì cầm một củ khác bóc vỏ ăn chậm rãi.

Phần ruột khoai màu cam đỏ tan chảy trong miệng, hương vị ngọt ngào lan tỏa tức thì, là hương vị trong ký ức, mềm dẻo thơm ngọt. Vị ngọt chính là chất xúc tác tốt nhất, có thể khiến người ta quên đi mọi phiền muộn.

Từ Quả Quả ăn rất chăm chú, từng miếng nhỏ từng miếng nhỏ. Thỉnh thoảng, khoai dính trên môi, nàng cũng thè chiếc lưỡi nhỏ ra l.i.ế.m đi một cách không nỡ. Đan Tam ngẩng đầu liền nhìn thấy cảnh tượng này, chiếc lưỡi hồng hào như mèo con thò ra, khiến toàn thân hắn cứng đờ, đột ngột quay mặt đi.

"Gà nướng đất sét xong rồi!"

Lúc Đan Tam đang ngẩn người, Từ Quả Quả kêu lên một tiếng, hắn bỗng hoàn hồn, có chút bối rối. Dưới sự chỉ dẫn của Từ Quả Quả, Đan Tam dập lửa trên hố đất, chẳng mấy chốc đã đào được cục bùn đất ra. Lớp đất bên ngoài đã cứng lại, Đan Tam dùng liềm đập mấy cái, vỏ bùn vỡ ra, khói trắng nóng hổi bốc lên.

Hơi nóng tan bớt, Đan Tam lại bóc lá ra. Lập tức, một luồng hương thịt gà nướng xộc thẳng vào mũi. Bề mặt thịt gà đã chuyển sang màu vàng óng, hương nấm và hương gà cứ thế chui vào mũi người ta. Từ Quả Quả không kìm được hít một hơi thật sâu: "Thơm quá! Quả nhiên là hương vị nướng bằng lửa thật có khác!"

Đan Tam không sợ nóng, ba đường năm nhát đã xé thịt gà ra, lại hái hai chiếc lá to, đưa chiếc đùi gà lớn cho Từ Quả Quả. Từ Quả Quả cười nhận lấy: "Còn một chiếc đùi gà lớn nữa huynh ăn nhé, phần ức gà huynh cũng ăn đi, ta không thích."

Đan Tam im lặng làm theo từng lời, phần thịt đùi và cánh gà hoạt động nhiều nhất đều nhường cho Từ Quả Quả. Phần ức gà còn lại có vẻ hơi khô, nhưng đối với Đan Tam thì đều như nhau, chỉ cần là thịt thì đã là món ngon hiếm có rồi.

Lớp da gà giòn mà không cháy, thịt gà mềm mà không khô. Nấm bên trong bụng gà đã tiết ra đủ nước, tươi ngon mọng nước, hòa quyện hoàn hảo với vị tươi của thịt gà. Cắn một miếng, nước sốt và nước nấm tràn ra, dưới lớp da gà béo ngậy, trơn tru là phần thịt gà săn chắc, dai ngon, trôi xuống cổ họng, khiến lũ sâu thèm ăn trong ngũ tạng lục phủ đều phải réo lên.

Nguyên liệu và điều kiện đều có hạn, nhưng con gà nướng lại mang theo hương vị độc đáo, tự nhiên, đây là món quà từ thiên nhiên ban tặng.

Mỗi bước mỗi xa

"Ngon quá!" Từ Quả Quả không kìm được cất lời khen ngợi. Đan Tam tuy không nói gì, nhưng đôi mắt đen láy sáng ngời của hắn rõ ràng cũng tiết lộ niềm vui của hắn. Hai người ngồi dưới gốc cây, từng miếng từng miếng chia nhau hết cả con gà rừng này.

Từ Quả Quả có khẩu vị nhỏ, ăn hết một chiếc đùi gà và một chiếc cánh gà là không thể ăn thêm được nữa, phần còn lại đều nhường cho Đan Tam. "Huynh ăn nhiều chút đi, huynh là đại công thần mà!"

Đan Tam liếc nhìn vòng eo thon gọn của Từ Quả Quả rồi nhanh chóng dời mắt đi, không khách sáo từ chối, ba hai miếng đã xử lý xong phần thịt gà còn lại. Hai người dưới gốc cây chia nhau một con gà rừng và ba củ khoai lang nướng, Từ Quả Quả đã no đến mức đi không nổi nữa.

"Hình như ăn hơi nhiều rồi..."

Từ Quả Quả có chút ngượng ngùng ôm bụng, nàng lo Đan Tam sẽ chê cười mình, nhưng Đan Tam chỉ đứng dậy chỉ về phía con suối nhỏ: "Đi rửa tay rồi đi dạo một chút, ta sẽ đến ruộng ngô đặt thêm hai cái bẫy, lát nữa chúng ta thu gạo, biết đâu lại có thêm thu hoạch."

Từ Quả Quả vui mừng khôn xiết: "Ta đều nghe huynh!"