Giai Lệ Tam Thiên : Chương 103: Chương 103

Tiếp theo là món tôm, vì mùa đông mọi người thích ăn đồ nóng hổi, đậm vị, nên Đồng Tiểu Điệp nhờ bếp làm một nồi tôm đặc biệt.

Nồi đất tử sa đẹp mắt đốt cồn, phủ đầy ớt xanh tươi và ớt khô đỏ nâu.

Điểm đặc biệt của món này là dùng hạt tiêu trắng để nêm. Tôm sú lớn rạch lưng bỏ chỉ tôm, chiên giòn trong chảo dầu, vớt ra, chiên lại lần nữa để đảm bảo không còn dầu thừa, ăn ngon hơn.

Pha nước sốt, ngâm xì dầu, đường, muối và hạt tiêu trắng với nhau, đợi ớt xanh và ớt khô trong nồi chiên thơm, đổ thêm chút dầu ăn, cuối cùng đổ nước tiêu trắng vào, cho tôm sú lớn đã chiên vào xào ngon miệng, lửa lớn, đợi nước sốt hơi sệt lại là có thể bày ra đ ĩa.

Vì đã chiên qua, nên cả đầu tôm và vỏ tôm đều ăn được, không cần mất công bóc vỏ, giòn rụm lại khai vị.

Tông Chính Quốc Hiên thích hương vị này, nhưng nóng lòng chờ đợi món thịt của mình hơn.

Đồng Tiểu Điệp nói nhỏ: “Ba ơi, món tiếp theo đấy.”

Tông Chính Quốc Hiên vui mừng.

Thịt ba chỉ quay da giòn, bày trên giấy bạc đặt trên vỉ sắt, Đồng Tiểu Điệp cố ý đứng dậy, chống bụng bầu đến trước mặt Tông Chính Quốc Hiên.

“Ba ơi, ăn thịt đi!”

Ngày cả nhà đoàn tụ thế này, Lý Uyển Thanh cũng không dám nói gì, giả vờ không thấy, hơn nữa qua báo cáo của thư ký, vì mấy tháng Lý Uyển Thanh không ở nhà, người giúp việc cũng làm theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, Tông Chính Quốc Hiên cũng tự giác không lén ăn thịt trong bữa tiệc.

Một miếng thịt ba chỉ ngon nhất còn da, cho vào nồi nước lạnh, thêm hành gừng khử mùi, luộc đến bảy phần chín thì vớt ra.

Ngâm vào nước lạnh một chút, làm săn thịt, dùng khăn lông sạch thấm khô nước.

Dùng xiên tre chọc lỗ nhỏ trên da heo, như khi làm thịt quay, càng dày càng tốt, dùng dao cạo sạch nước đục và tạp chất.

Rắc một ít muối lên da heo, xoa đều, rắc thêm một lớp baking soda mỏng, để da heo giòn tan.

Lật miếng thịt ba chỉ lại, khứa phần thịt nạc thành từng miếng nhỏ một cm, nhưng không được đứt rời, phải dính liền với da, như vậy mới ngon.

Pha nước tương, ngũ vị hương, muối, đường thành nước sốt, úp phần thịt nạc xuống dưới, ướp trong hai giờ.

Thịt ba chỉ sau khi ngấm gia vị thì lau khô nước, để định hình, dùng xiên tre dài cố định lại, bọc giấy bạc, để phần da heo hướng lên trên, không cần bọc kín.

Lò nướng làm nóng trước ở 250 độ C, cho thịt vào nướng khoảng 30 phút, thấy da heo nổi bong bóng và chuyển màu vàng thì lấy ra, dùng mũi dao cạo bỏ phần cháy đen, giữ cho đẹp mắt.

Phết một lớp mật ong mỏng lên da heo đã hơi vàng, phết thêm một lớp dầu ăn, cho vào lò nướng 200 độ C nướng thêm mười phút, khi da heo chuyển màu vàng óng thì lấy ra.

Cắt rời phần da khi còn nóng, mùa đông, Nhân Lương thường dùng vỉ sắt để bày món ăn, giữ ấm, rồi đem lên bàn.

Đ ĩa thịt ba chỉ quay da giòn trước mặt Tông Chính Quốc Hiên vẫn còn xèo xèo mỡ, tiếng giòn rụm có thể nghe thấy bằng tai.

Thấy Lý Uyển Thanh không phản đối, vội gắp một miếng, tranh thủ lúc nóng hổi cắn một miếng, thơm! Giòn! Mỡ tan chảy! Thỏa mãn!

Lý Uyển Thanh cũng thấy buồn cười, người lớn tuổi như vậy, sao lại thèm thịt thế?

Đồng Tiểu Điệp thì rất tự hào, “Ba ơi, món này có thể ăn nhiều miếng, con nướng rồi, không còn nhiều mỡ đâu ạ!”

Đúng vậy, nướng ở nhiệt độ cực cao, mỡ trong thịt ba chỉ gần như tan hết, Tông Chính Quốc Hiên miệng đầy hương vị giòn tan, vị mật ong ngọt ngào quyện với vị nước tương của phần thịt nạc.

Đồng Tiểu Điệp cũng gắp một miếng cho chồng, “Hạo Thần ăn thịt đi!”

Lý Uyển Thanh thấy mọi người ăn ngon lành, quyết định tạm thời bỏ qua việc giữ dáng, cũng gắp một miếng.

Rồi nhận xét, “Ừm, ngon.”

Tông Chính Quốc Hiên cười nói: “Đương nhiên ngon rồi! Tiểu Điệp con làm món này ngon đấy!”

Đồng Tiểu Điệp ngại ngùng nói: “Ba ơi, món này không phải con làm, con giờ không vào bếp được ạ!”

Tông Chính Quốc Hiên ừ một tiếng, không để ý, “Vậy đồ ăn ở quán con cũng ngon.”

Tóm lại, Tông Chính Quốc Hiên nghĩ, có con dâu thì có thịt ăn, có thịt ăn là ngon hết.

Tiếp theo là món rau, gỏi cuốn hẹ.

Đồng Tiểu Điệp không ăn được hẹ, hẹ hoạt huyết, phụ nữ có thai tốt nhất không nên ăn.

Hẹ non cuộn lại, ngâm trong nước sốt pha ngon miệng, bày ra đ ĩa sứ trắng, màu sắc tương phản rõ rệt, ăn vào giòn tan và đậm đà hương vị.

Buổi tối ăn cháo, cháo kê, ấm bụng lại dễ tiêu.

Tông Chính cảm thấy, tối nay anh chắc chắn phải ra ngoài mua đồ ăn đêm cho vợ, cháo loãng thế này sao no bụng vợ anh được?

Anh cầm khăn giấy lau miệng cho Đồng Tiểu Điệp, Đồng Tiểu Điệp ngại ngùng, không chịu.

Tông Chính Quốc Hiên và Lý Uyển Thanh đều giả vờ không thấy.

Cuối cùng là món chính ăn kèm cháo kê, bánh nhân rau cải bắp.

Cải bắp thái nhỏ, dùng chút muối bóp cho ra nước, trộn đều với miến ngâm nở thái nhỏ, thêm hành băm, gừng băm, dầu mè, bột ngọt, nước tương hải sản, tiêu bột, chút muối gia vị.

Bột mì nhào với nước ấm cho đến khi thành sợi, nhào thành bột, thêm chút nước, nhào mềm hơn, như vậy khi chiên vỏ bánh sẽ mềm ngon.

Sợ vỏ bánh ướt quá dính tay, thêm chút dầu ăn nhào đều.

Gói nhân lại, túm phần bột thừa ở giữa, ấn nhẹ, thành hình tròn dẹt.

Chảo đáy bằng ít dầu, lửa nhỏ rán bánh, đến khi vàng ruộm là được.

Món này Đồng Tiểu Điệp thích ăn, cải bắp ngọt ngào, miến dai dai, kết hợp với vỏ bánh bột nóng, vì chiên nên vỏ bánh giòn tan.

Cô vừa húp cháo kê, vừa cắn bánh nhân, ăn rất ngon.

Tông Chính Quốc Hiên thấy Đồng Tiểu Điệp ăn được cũng vui vẻ, lúc này chỉ cần cô ăn được là tốt rồi.

Vì tối nay ăn thịt, nên Lý Uyển Thanh không cho ăn đồ ngọt tráng miệng, Tông Chính chép miệng, nghĩ về nhà ăn viên kẹo đường.

Đồng Tiểu Điệp cười hì hì lấy viên kẹo từ trong túi ra, bóc vỏ, cố tình đưa qua đưa lại trước mặt Tông Chính, rồi há miệng nhỏ muốn ăn.

Tông Chính nhanh tay hơn, vồ lấy, ngậm vào miệng.

Đồng Tiểu Điệp cũng không giận, vốn dĩ là để cho anh ăn mà.

Tông Chính khen thưởng vỗ vỗ đầu nhỏ, Đồng Tiểu Điệp nũng nịu nắm tay Tông Chính.

Ăn xong bữa tối, cả nhà bốn người… nếu tính cả em bé trong bụng là năm người, trở về nhà.

Tông Chính lúc này cảm thấy Quản Tử thật anh minh, lúc đó trang hoàng nhà, cố ý bảo thợ làm phòng khách.

Tông Chính Quốc Hiên cũng mệt mỏi, vừa vào nhà đã nằm vật ra sofa, Đồng Tiểu Điệp cởi chiếc áo lông vũ dày cộm, lộ ra cái bụng tròn xoe, tay nhỏ chống vào thắt lưng, đi qua đi lại trong phòng khách.

“Mẹ ơi, ăn trái cây không ạ?”

“Vừa ăn ở quán rồi, không muốn ăn.”

“Ba ơi, uống sữa bò không ạ?”

“Con uống đi, uống nhiều vào.”

“Hạo Thần ơi, bánh kem của em đâu?”

“Đói bụng à?”

“Ha hả, không phải, thèm thôi!”

“Hôm qua em ăn hết rồi, muốn ăn à? Anh ra ngoài mua cho.”

“Không cần!” Đồng Tiểu Điệp kéo Tông Chính lại, “Không muốn ăn.”

“Không sao, chờ anh.”

Đồng Tiểu Điệp lắc đầu, ôm chặt Tông Chính không buông.

Tông Chính Quốc Hiên và Lý Uyển Thanh về phòng rửa mặt.

Tông Chính Quốc Hiên xúc động vì lần đầu tiên tận mắt nhìn thấy bụng bầu to của Đồng Tiểu Điệp, nói với Lý Uyển Thanh: “Sao mà to thế? Lão già kia cứ không cho tôi về, bảo việc trong tay chưa xong, may mà tôi về rồi, không thì đến lúc cháu trai ra đời rồi mà ông nội nó, còn chưa nhìn thấy nó trong bụng thế nào!”

Lý Uyển Thanh ngáp dài, “Thôi, sau này ngày nào cũng thấy, ngủ đi!”

“Này! Tôi nói cho bà biết nhé, lúc tôi đến đây, ai trong khu nhà cũng ghen tị đấy! Bà không biết đâu!”

“Ừ.”

“Này! Tiểu Điệp béo lên trông càng xinh, có phúc khí.”

“Đồng chí Tông Chính Quốc Hiên, có thể ngủ được chưa?”

Đồng Tiểu Điệp đói bụng lúc nửa đêm 12 giờ, ruột gan cồn cào thèm ăn, may mà Tông Chính vẫn còn thức, bò dậy nói sẽ hâm đồ ăn đêm cho cô, vừa mang bánh nhân cải bắp từ quán về.

“Em không muốn ăn cái đó…” Đồng Tiểu Điệp cúi đầu vặn vẹo góc chăn, mặc chiếc áo ngủ lông xù cỡ đại mua mới.

“Muốn ăn gì? Bảo bối của anh!” Tông Chính cười khẽ ôm cô vợ nhỏ, mỗi lúc thế này, Đồng Tiểu Điệp lại đặc biệt giống trẻ con.

“…Muốn ăn cái đó!”

“Hamburger?”

“Vâng, người ta chỉ muốn ăn cái đó thôi.” Đồng Tiểu Điệp tội nghiệp nhìn Tông Chính, tay nhỏ ôm cổ anh, miệng nhỏ muốn hôn, lấy lòng Tông Chính.

Tông Chính bật cười, đúng là nuôi một cô con gái nhỏ mà!

“Anh ra ngoài mua cho em, chờ anh.” Tông Chính định đứng dậy.

Đồng Tiểu Điệp lại níu lấy anh, “Em có thể đi cùng anh không?”

“Em ngoan, ngoài trời lạnh lắm.” Tông Chính sờ má cô vợ nhỏ.

“Nhưng em cũng không ngủ được mà! Em mặc ấm vào, xuống lầu lên xe rồi xuống xe thôi, được không? Người ta thèm ngửi mùi McDonald’s, thèm ăn hamburger… Ông xã, được không mà?”

Đồng Tiểu Điệp nũng nịu, muốn ra ngoài, ôm chặt Tông Chính không buông.

Tông Chính vào tủ quần áo lấy chiếc áo khoác của mình, rất dày, khoác lên cho cô vợ nhỏ.

“Ha hả, Hạo Thần ơi, áo anh to quá!” Đồng Tiểu Điệp như đứa trẻ con trộm mặc áo của bố, cười ngọt ngào, chỉ có cái bụng là to tròn.

Tông Chính xắn tay áo cho cô, kéo khóa áo lên tận cổ, ngồi xổm xuống xỏ giày cho Đồng Tiểu Điệp.

Đôi ủng nhung tuyết ấm áp, Đồng Tiểu Điệp không cúi xuống được, mỗi lần ra ngoài, hoặc là Lý Uyển Thanh xỏ giày cho cô, hoặc là Tông Chính xỏ, cô vợ nhỏ còn đặc biệt thích đi tất có hình hoạt hình nhung nhung, lần nào Tông Chính cũng thấy buồn cười.

Tông Chính một tay xách bình giữ nhiệt, một tay kéo mũ len xuống thấp hơn trên đầu Đồng Tiểu Điệp, ra khỏi thang máy.

Lên xe, Tông Chính giúp Đồng Tiểu Điệp thắt dây an toàn, tiện thể hôn trộm lên má cô, mềm mại như quả đào.

Đồng Tiểu Điệp cười khúc khích, nũng nịu sờ má mình, “Hình như đúng như mẹ nói, em mang thai con trai, càng ngày càng xinh đẹp!”

Sau đó, Đồng Tiểu Điệp vỗ vỗ bụng bầu, nói chuyện với em bé: “Em bé ơi, toàn là đồ con muốn ăn đấy, nên giờ ba đưa mẹ con mình đi ăn nhé! Con xem ba mẹ yêu con thế nào này!”

Tông Chính bật cười, “Em bé ơi, có phải con muốn ăn hamburger không? Sao lúc nào con cũng đòi ăn hamburger vào nửa đêm thế? Mẹ con đói đến mất ngủ rồi này!”

Đồng Tiểu Điệp gật đầu rất nghiêm túc, “Hạo Thần, con trai thật sự bảo em muốn ăn mà, nếu không em cũng không kén chọn thế đâu! Nếu là em thì ăn gì cũng được ấy chứ! Chắc chắn là con trai bướng bỉnh, nó bảo muốn ăn đấy! Thật mà!”

Tông Chính xoa bụng Đồng Tiểu Điệp, nói: “Em bé ơi, hamburger không được ăn nhiều đâu, không dinh dưỡng mà lại nóng nữa, mai ba nấu mì cho con ăn nhé, được không? Con ngoan, làm em bé ngoan nhé.”

Thế là quyết định bữa ăn khuya tối mai là mì Tông Chính nấu, còn hôm nay, Đồng Tiểu Điệp ăn bữa cuối cùng, thỏa thuê hít hà mùi McDonald’s rồi ăn hai cái rưỡi bánh hamburger, nửa cái còn lại bị Tông Chính cưỡng chế giật lại, không cho ăn tiếp.

Tông Chính mở hết bình giữ nhiệt, đút nước ấm cho cô vợ nhỏ.

Tông Chính luôn nhớ rằng chân của cô vợ nhỏ từng gặp vấn đề phải phẫu thuật, nên cần phải nâng niu.

Cô vợ nhỏ của anh không được uống đồ uống có ga, nên mỗi lần ra ngoài, anh đều nhớ mang theo một bình nước ấm.

Đồng Tiểu Điệp ăn no nê, lại uống nước ấm, cảm thấy hài lòng, ngủ thiếp đi trên đường về nhà.

Về đến nhà, Tông Chính bế cô vợ nhỏ đang ngủ say lên nhà.

Phải nói là khá nặng, nhưng Tông Chính cảm thấy hạnh phúc, đôi tay này đang ôm cả bảo bối và con trai của anh.